【1分で分かる沖縄料理】(琉球料理)いなむるちの作り方!

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沖縄料理のいなむるち
沖縄料理のいなむるち

今回の料理はロングバージョンにもあるいなむるちのショートバージョンです。 1分という短い時間でイナムルチを教えるのはちょっと辛かったかな? 流し見したい人には最適です。

材料 (10人分)

いなむるちのこんんやく    1袋

かまぼこ           適量

三枚肉ブロック(皮なし)   1個

干し椎茸           1袋

かつお節           多め

ネギ(臭みとり)       1/4本

生姜(臭みとり)       1個

いなむるちの味噌       250g(1.5リットルに対して)

作り方

 1️⃣ 干し椎茸を水200ccで戻す。

 2️⃣ 600ccの水で豚肉を茹でる(ネギ・生姜は忘れずに)

 3️⃣  600ccの水でかつお出汁を作る(かつお節が多い程良い)

 4️⃣  かまぼこ・豚肉を短冊にカットする

 5️⃣  鍋にかつお出汁、干し椎茸、豚肉、かまぼこ、を入れる

 6️⃣  いなむるちの味噌を加える。

 7️⃣ 器に盛り付けたら完成です。

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